VAL Textura želírující Pectine medium (pektin) jaune - rapid set 500g (S:38897)
Kód produktu:
40408 VAL
Značka:
Sosa / Valrhona
VAL Textura želírující Pectine medium (pektin) jaune - rapid set 500g (S:38897)
Kód produktu:
40408 VAL
Značka:
Sosa / Valrhona
Popis produktu
SOSA - TEXTURA PECTINE JAUNE
- Textura k želírování a zahušťování.
- Používaná v dřeních a šťávách.
- Aktivuje se s kyselinou.
Barva: Bílý jemný prášek
Dávkování: 2-20g/kg
Smíchejte s cukrem a přidejte kyselinu citronovou. 105°C.
Hmotnost: 500g
Použití:
- želírování a zahušťování