UBE & MATCHA! Think Green. Think Purple.
Dva trendy. Nekonečně možností.
Objevte dvě suroviny, které si získaly kavárny, cukrárny i sociální sítě po celém světě. Zatímco matcha okouzluje svou svěží chutí a charakteristickou zelenou barvou, ube přináší jemné vanilkové tóny a ikonickou fialovou barvu. Samostatně jsou výjimečné. Společně vytvářejí kombinaci, kterou zákazníci nepřehlédnou.
Ptáte se, co je to UBE?
Některé trendy přijdou a odejdou. Jiné si získají cukráře, zmrzlináře i baristy po celém světě. Ube patří právě mezi ně.
Tato tradiční filipínská hlíznatá plodina s přirozeně fialovou dužinou se stala symbolem moderních dezertů, zmrzlin a nápojů. Zaujme na první pohled svou jedinečnou barvou a překvapí jemnou, příjemně nasládlou chutí.
Klíč k dokonalé fialové barvě
Almeco Ube Purple Fusion spojuje inspiraci filipínským ube a fialovou sladkou bramborou. Vzniká tak originální ingredience, která přináší nejen atraktivní vzhled, ale také nové možnosti pro vaši kreativitu.
Jak zařadit Ube Purple Fusion do vaší nabídky?
Nová surovina je jen začátek. Důležité je vědět, jak ji využít v praxi. Proto naši technologové připravili receptury, které vám pomohou snadno proměnit aktuální trend v produkty, které budou zákazníky bavit.
Jak získat maximum z Ube Purple Fusion
Aby Ube Purple Fusion ukázalo svůj plný potenciál, je dobré vědět, že jeho fialové zbarvení se aktivuje při kontaktu s horkou vodou a je citlivé na pH prostředí. Správná práce se surovinou je proto klíčem k dosažení intenzivní barvy a perfektního výsledku. Více praktických tipů, doporučení a inspirativních receptur najdete v recepturách našich technologů.
Tradice stará staletí. Z Japonska až do vašich receptur.
Matchu už asi znáte, ale vyzkoušeli jste tu naší?
Almeco Matcha přináší autentickou chuť Japonska, intenzivní zelenou barvu a široké možnosti využití ve zmrzlině, cukrařině i nápojích. Vyniká jemně nasládlou chutí s příjemnou umami notou a svěžím aroma, které dodá vašim recepturám jedinečný charakter.
Matcha otevírá prostor pro nové receptury a chuťové kombinace. Vyniká svou charakteristickou chutí, intenzivní zelenou barvou a všestranným využitím.
Almeco Matcha je balena po jednotlivých 15g sáčcích (5 sáčků v balení), které pomáhají zachovat maximální čerstvost a aroma.
Výhody balení
- vždy čerstvá dávka
- přesné dávkování bez plýtvání
- snadná manipulace v provozu
- praktické skladování
Objevte společně s našimi technology nové možnosti s Almeco Ube Purple Fusion.
ube & kokos ganáž
Vyzkoušejte Ube & Kokos ganáž v prémiových švýcarských tartaletkách HUG. Krásně fialová barva ube a lehké kokosové tóny vytvoří dezert, který mezi klasickými zákusky zákazníci jednoduše nepřehlédnou. Jako dekorace se skvěle hodí pár čerstvých květů a máte hotovo.
ube matcha cookies
A protože rádi propojujeme světové trendy, vznikly také naše Ube Matcha Cookies, ve kterých se setkává ikonická zelená matcha s výraznou fialovou barvou Almeco Ube Purple fusion. Výsledkem jsou famózní cookiesky, které rozzáří vaší vitrínu! A hlavně jsou 100% barvené přírodně!
ube tiramisu
Pro milovníky klasiky jsme připravili také Ube Tiramisu – oblíbený dezert v netradičním fialovém pojetí, které okamžitě zaujme ve vitríně i na sociálních sítích. Chutná skvěle a připravené je opravdu během chvilky!
Receptury naleznete na našem objednávkovém systému po přihlášení.