Popis produktu

SOSA - LYOFILIZOVANÉ CRISPY - ČERNÝ RYBÍZ

• Lyofilizované kousky černého rybízu o velikosti 2-10 mm.
• Použitý černý rybíz je vysoké kvality a výborné chuti sbíraný v období své nejvyšší zralosti.

Lyofilizace:

• Je proces, při kterém se ovoce suší mrazem.
• Ovoce je nejdříve šokově zamraženo a postupně se začíná odpařovat voda.
• Díky lyofilizaci si ovoce zachovává 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
• Zůstanou zachovány:
  • senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
  • vitaminy, minerály

Hmotnost: 200 g

Použití:

• Lyofilizované ovoce patří mezi relativně nové suroviny cukrářské výroby.
• Ovoce můžete použít na dozdobení a dochucení Vašich dortů a dezertů nebo zmrzliny.
• Můžete ho přidat i do drinků a limonád.